Làm mềm đậu và các loại gân bắp thịt

Thông tin chi tiết

1. Các loại đậu/ khoai Cho vào nước ngâm đậu hay lúc nấu sẽ làm giảm thời gian chế biến, đậu mềm ngon và hạn chế tình trạng bị đầy hơi khi ăn các loại hạt đậu, đỗ. 2. Thịt hầm hay gân, cơ bắp động vật Các món thịt hầm hay gân, cơ bắp động vật (tương tự như nấu đậu) sẽ được làm mềm, giảm thời gian chế biến, có được điều đó là do khí cacbonic khi được giải phóng đã ngấm vào và làm mềm các loại thực phẩm. Lưu ý khi sử dụng: đối với thực phẩm chỉ dùng baking soda được mở hộp chưa quá 30 ngày.